Aberlour Scotch Whisky

QUALITÄTEN · HERKUNFT

id qulitaeten

12 YEAR OLD
Double cask14 YEAR OLD
Double cask16 YEAR OLD
Double cask18 YEAR OLD
Double caskA`Bunadh
Cask strength

ABERLOUR 12

ABERLOUR 12 YEAR OLD
DOUBLE CASK MATURED

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, 40% Vol.

Man nehme zwei unterschiedliche Fässer, fülle sie mit hervorragenden Speyside-New Make und lässt beide mindestens 12 Jahre reifen. Genau das macht die Malt Whisky Destillerie Aberlour - und geht damit gegen den Trend. Nichts mit Nachreifung, nichts mit kurze Zeit Sherryaromen schnuppern. Für den Aberlour 12yo setzt die Destillerie auf lange, intensive Reifung sowohl in Ex-Bourbon- als auch Ex-Sherryfässern. Und deren Einfluss ist enorm, geht so richtig in die Nase. Denn nicht nur kommen hier 500-Liter Sherry Butts zum Einsatz, auch die Kombination dieser Fässer mit solchen aus Traditional Oak sind wegweisend. Dadurch kreiert sie einen Single Malt Whisky, der sich an Whisky-Conaisseure und -Einsteiger richtet. Filigrane Sherrynoten für die einen, samtweiches Mundgefühl für die anderen. Diese Kombination funktioniert so gut, dass Experten-Jurys den Aberlour 12yo mit zahlreichen Medaillen überhäufen.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Aroma: Apfelduft in der Nase, auf der Zunge weich wie Samt — mild, sanft und mit fruchtigen Nuancen.

Taste: Sherryeinfluss? Und wie! Schokoladenstückchen und Kaffeebohnen, Zimtstangen und Ingwerstreifen.

Finish: Süß und würzig bleibt er am Gaumen — für lange Zeit.

AUSZEICHNUNGEN

ABERLOUR 14

ABERLOUR 14 YEAR OLD
DOUBLE CASK MATURED

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, 40% Vol.

Was erhält man, wenn man von Hand fertigt, wenn man nicht industriell produziert? Dann entsteht etwas, das einem Whisky-Fan ein Lächeln ins Gesicht zaubert. Dann entsteht ein Single Malt Scotch Whisky wie der Aberlour 14yo. Für diesen Tropfen zieht die beliebte Speyside-Destillerie Aberlour alle Register. Sie kombiniert in raffinierter Art und Weise Whiskys aus feinsten Oloroso Sherry- und First Fill Bourbonfässern; erhöht dabei den Bourbon-Fassanteil zur Kreation einer genialen Aromenkombination. Die Wahl eines für Single Malt ungewöhnlichen Alters von 14 Jahren bestätigt dabei einmal mehr deren Credo: Qualität statt Durchschnitt. Dadurch entsteht eine Aromenvielfalt, die seinesgleichen sucht - vermutlich aber nicht finden wird. Denn wo sonst, erhält man den grazilen Duft von Schwarzer Johannisbeere, Honig und Ingwer in nur einem einzigen Glas? Seine Klasse bestätigen dem Aberlour 14yo auch zahlreiche unabhängige Whisky-Jurys.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Aroma: Ein Hauch Brombeere steigt mit dem Duft von Schwarzer Johannisbeere aus dem Glas, gleich danach fruchtig-süße Aromen von Vanille und Kirsche.

Taste: Süß und weich auf der Zunge; dazu Aromen reifer Waldfrüchte, Karamell und Ingwer.

Finish: Er scheint nicht vom Gaumen verschwinden zu wollen. Stattdessen liefert jeder Schluck minutenlangen Genuss.

AUSZEICHNUNGEN

ABERLOUR 16

ABERLOUR 16 YEAR OLD
DOUBLE CASK MATURED

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, 40% Vol.

16 Jahre! Das sind gerade einmal vier Jahre Unterschied zu seinem jüngeren Kollegen, dem Aberlour 12yo. Aber diese vier Jahre sind es, die das Ding völlig drehen; es auf ein anderes Niveau heben. Der Aberlour 16yo bringt eine solche Tiefe und Komplexität ins Glas, dass man sich fragt: „Warum verwenden andere Destillerien nicht auch das Double Cask-Verfahren?“ Bei der Double Cask-Technik verknüpft Aberlour das Beste aus zwei Welten: die Reifung in Ex-Bourbonfässern und jene in Ex-Sherry Butts. Aber statt ihrem Single Malt nur ein paar Sherrynoten zuzuwerfen, will es Aberlour intensiv. Dem 16yo wollen sie die volle Palette an Aromen geben, die ein Sherryfass zur Verfügung hat. Und das gelingt. Denn nicht nur legt sich der Aberlour 16yo samtweich auf die Zunge; er liefert zudem Aromen von herb-fruchtigen Rosinen, kräftiger Eiche und duftenden Gewürzen. 

VERKOSTUNGSNOTIZ

Aroma: Weich und mit den Aromen einer bunten Blumenwiese, saftigen Rosinen und nussigen Gewürzen steigt er in die Nase.

Taste: Mild und mundfüllend, süß und pikant, dazu ein Hauch Pflaume und Eiche.

Finish: Gewürze und Früchte: Es scheint als wollen sie vom Gaumen nicht mehr weg.

AUSZEICHNUNGEN

ABERLOUR 18

ABERLOUR 18 YEAR OLD
Double Sherry Cask Finish

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, 43% Vol.

Wir wissen, dass Aberlour 18 Year Old ein aussergewöhnlicher Tropfen ist, der von Kennern geliebt wird. Wir wollten ihm zusätzliche Komplexität verleihen und ihn mit einem Pedro Ximenez- und Oloroso-Sherry-Finish weiter aufwerten. Wir führten eine neue Double Cask Reifung in zwei Sherry-Fässern - PX und Oloroso Sherry - ein, um einen langen und komplexen Geschmack mit anhaltender Süsse zu erhalten.
Dieser exquisite 18 Jahre alte Whisky wurde in speziell ausgewählten First Fill Oloroso-Sherry Fässern veredelt, die für ihre saftigen Rosinen- und Lakritzaromen bekannt sind, die dann mit PX-Sherry-Fässern kombiniert wurden, die ihm eine intensive, sirupartige Süsse verliehen.
Das Ergebnis ist ein langer, komplexer Whisky mit anhaltender Süsse, der am Gaumen reichhaltig und fruchtig ist, mit Noten von Aprikose, schokoladenüberzogenen Rosinen, Süssholzwurzel und geriebener Muskatnuss.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Aroma: Saftige Rosinen- und Lakritzdüfte steigen in die Nase, kombiniert mit dem Geruch von PX-Sherryfässern.

Taste: Reichhaltig und fruchtiger Geschmack von Aprikose, Schoko-Rosinen und geriebener Muskatnuss.

Finish: Intensive Vollmundigkeit, sirupartige Süße.

AUSZEICHNUNGEN

ABUNADH

ABERLOUR A´BUNADH

SINGLE MALT SCOTCH WHISKY, CA. 60% Vol.

Der Aberlour A’bunadh ist nicht von dieser Welt. Er schwebt in einer anderen Sphäre. In einer bei der ausschließlich besondere Fässer die Aromen liefern: spanische First Fill Oloroso Sherryfässer. Um das zu verstehen, braucht man noch nicht mal einen Schluck davon zu nehmen. Es reicht einen Blick auf die Herstellungsdetails zu werfen. Bereits dann läuft einem das Wasser im Munde zusammen: Produktion in kleinen Chargen, die mit den fortlaufenden Batch-Nummern Sammlerherzen seit vielen Jahrzehnten begeistert. Keine Kühlfiltration. Abfüllung in Fassstärke. Und dann wird die Wachsversiegelung der Flasche gelöst, der Korken ploppt, die Aromen steigen empor. Was den Whisky-Fan in diesem Moment erwartet, lässt ihn nicht mehr los. Es packt seine Nase und zieht sie ins Glas. Süße Orangen, Schwarze Kirschen und würziger Ingwer. Der Aberlour A’bunadh entführt den Whisky-Fan - weg in eine andere Welt.

VERKOSTUNGSNOTIZ

Aroma: Aromen von zahlreichen Gewürzen, Pralinen und Orangen steigen auf, gefolgt von den satten Noten des Oloroso Sherrys.

Taste: Orangen, Schwarze Kirschen, Trockenfrüchte, Ingwerstückchen; auf diese folgen Zartbitterschokolade mit Sherry und Eiche. Kräftig und cremig auf der Zunge.

Finish: Kraftvoll und intensiv mit herb-süßen Noten von exotischen Früchten, dunkler Schokolade und Eiche.

AUSZEICHNUNGEN

Impressionen

Herkunft & Destillerie

Aberlour verknüpft bei ihrem Double Cask-Verfahren das Beste aus zwei Welten: die Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern.

Diese Brennerei stellt einen vor die Frage: „Warum arbeiten nicht alle Whisky Destillerien Schottlands so? Warum arbeiten nicht alle wie Aberlour?“ Man sehe sich nur einmal den Aberlour A’bunadh an. Das ist nicht nur ein Single Malt Scotch Whisky, das ist ein Maßstab. Dieser Tropfen reifte ausschließlich in Ex-Oloroso Sherry Butts und landet anschließend in Fassstärke im Glas des Whisky-Enthusiasten. Ein Luxus, den heutzutage nicht mehr viele Destillerien ihren Fans gönnen; der ihm aber bisher zahlreiche Auszeichnungen und Medaillen einbrachte. Das Credo von Aberlour: Qualität. Und das, obwohl die Destillerie in ihrer knapp 200-jährigen Geschichte mit zahlreichen Widrigkeiten zu kämpfen hatte. Feuer rissen die Brennerei im 19. Jahrhundert gleich mehrfach zu Boden. Doch sie stand immer wieder auf, wuchs mit jedem Neubau über sich hinaus. Heute ist eine Heerschar von Aberlour-Fans dankbar dafür. Dankbar, dass James Fleming 1879 die Destillerie aufbaute und mit der Produktion dieses Speyside Malts begann; dankbar, dass Aberlour in ihrem Portfolio mehr Wert auf Qualität als auf Quantität legt. Um dies zu gewährleisten, dreht Aberlour an mehreren Schrauben. So verarbeitet sie zur Herstellung ihres Single Malts ausschließlich regionale Gerste, nutzt natürliches Quellwasser des Ben Rinnes und verwendet nur die besten Sherryfässer aus Spanischer Eiche. Drei Punkte, die allein schon zu einem guten Malt Whisky führen würden. Aberlour setzt aber noch eins drauf. Mit dem Double Cask-Verfahren hat sie sich nicht nur einen Namen in der Malt Whisky-Industrie Schottlands gemacht, sondern kombiniert das Beste aus zwei Aromawelten. So reifen die Single Malts aus Aberlours Standard-Portfolio sowohl mehrere Jahre in Ex-Bourbonfässern als auch für die gleiche Dauer in Ex-Sherryfässern. Hierdurch kreiert die Aberlour Destillerie nicht nur ein aromatisches und intensives Bouquet – sie verwöhnt den Gaumen eines jeden Whisky-Fans.

Impressionen

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www.aberlour.com